Tôi 50 tuổi, đo mật độ xương báo hiệu loãng xương, bác sĩ khuyên cần uống sữa hằng ngày nhưng tôi uống sữa lại tiêu chảy. Nghe nói là do không hấp thụ được đường lactoza. Xin hỏi, đường lactoza là dạng đường gì? Khi bị dị ứng với sữa cơ thể sẽ có các biểu hiện thế nào?
Mai Thanh Sơn(Hải Phòng)
Người ta chia đường thành 3 dạng: đường đơn, đường đôi (gồm 2 gốc đường đơn kết hợp với nhau) và đường đa (gồm nhiều đường đơn kết hợp lại). Cơ thể con người chỉ hấp thu được đường đơn. Trong sữa có đường lactoza (còn gọi là đường sữa vì chỉ có trong sữa), là một dạng đường đôi, khi thủy phân sẽ cho 2 gốc đường đơn là glucoza và galactoza. Những người không dùng được sữa, chủ yếu là do không tiêu hóa được lactoza vì cơ thể thiếu một loại men (enzym) có tên là lactoza để thủy phân lactoza thành 2 đường đơn giản, giúp ruột dễ tiêu hóa hấp thu.
Nên đun sôi sữa trước khi dùng để ngừa dị ứng sữa. |
BS.Cẩm Nga
0 nhận xét:
Đăng nhận xét